Mei syn delikate sûkerblommen, yngewikkelde wynstokken en streamende ruches, kin in houlikstaart in keunstwurk wurde.As jo de keunstners dy't dizze masterwurken meitsje soene freegje wat har favorite medium is, soene se wierskynlik allegear itselde antwurd jaan: fondant.
Fondant is in ytbere ijssel dy't kin wurde tapast op in taart of brûkt om trijediminsjonale blommen en oare details te byldhouwen.It is makke fan sûker, sûkerwetter, mais siroop en soms gelatine of maiszetmeel.
Fondant is net seide en romige as bûtercrème, mar hat in dikker, hast klaai-like tekstuer.Fudge wurdt net mei in mes útrôle, mar moat earst útrôle wurde en dan kin it foarmje.De malleability fan fondant lit banketbakkers en bakkers in protte delikate foarmen en patroanen meitsje.
Fondant ferhurdet, wat betsjut dat it hege temperatueren ferneatiget, syn foarm lang hâlde kin en is dreech te smelten yn hege temperatueren.As in fondantcake yn 'e simmer brûkt wurdt, sil it net smelten as it in pear oeren oerbleaun is, dus fondant is ek geweldich om te dragen.
Oft jo wolle dat jo taart of dessert in unike foarm hat, wurdt byldhouwen, of fersierd mei sûkerblommen of oare trijediminsjonale ûntwerpen, fondant kin in essinsjeel diel fan it ûntwerp wêze.Dat jildt ek foar brulloften yn 'e iepenloft: as jo taart ferskate oeren bleatsteld wurdt oan it waar, sil de fondantcoating foarkomme dat it sakje of kromtearje oant de grutte taart snijd is.Dit is de reden dat fondant hieltyd populêrder wurdt yn 'e fiedingssektor.
Post tiid: Sep-02-2022