Mei syn delikate sûkerbloemen yngeand, yngeand icing-wynstokken en streamende ruffles, in houlikkoek kin in keunstwurk wurde. As jo de artysten moasten freegje dy't dizze masterstikken oanmeitsje, wat har favorite medium is, soene se wierskynlik allegear itselde antwurd jaan: Fondant.
Fondant is in eetber icing dat kin wurde tapast op in taart of brûkt om trije-dimensjonele blommen en oare details te skodzjen. It is makke fan sûker, sûkerwetter, mais siroop en soms gelatine as maisstasjon.
Fondant is net seide en romich as bûterkream, mar hat in dikker, hast klaai-achtige tekstuer. Fudge wurdt net rôle út mei in mes, mar moat earst útrol wurde en dan kin it foarme wurde. De malabiliteit fan fondant lit sekerijen en bakkers in soad delikate foarmen en patroanen oanmeitsje.
Fondant hurd, wat betsjut dat it hege temperatuer kin tsjinhâlde, kinne syn foarm foar in lange tiid hâlde en is lestich te smelten yn hege temperatueren. As in fondante taart yn 'e simmer brûkt wurdt, sil it net smelten as se ferskate oeren litten binne, sadat fondant ek geweldich is om te dragen.
Oft jo wolle dat jo koeke as dessert in unike foarm hawwe, wurde skulde, of fersierd mei sûkerblommen as oare trijedimensjonele ûntwerpen, fondant kin in essensjeel diel wêze fan it ûntwerp. Dit jildt ek foar Outdoor Weddings: As jo taart ferskate oeren sil wurde bleatsteld oan it waar, sil de fondant coating foarkomme dat it fan sakket of krimp oant de grutte taart is besunige. Dit is wêrom fondant hieltyd mear populêr wurde yn 'e itenyndustry.
Posttiid: SEP-02-2022